NOSSAS CERVEJAS
Sob o comando da mestre cervejeira Gláucia Puccinelli Monte, formada pela Universidade Técnica de Munique (Weihenstephan), o mais famoso centro de formação de mestres-cervejeiros do mundo. Com criatividade desenvolvemos cervejas utilizando somente o melhor malte, leveduras de Weihenstephan, lúpulo de Hallertau e outras famosas regiões produtoras do mundo. Não utlizamos nenhum conservante ou aditivo químico.
ON TAP
PILSEN
CARACTERÍSTICAS
Aos olhos: levemente turva e de coloração dourada
No nariz: notas de malte e lúpulo ao fundo
Na boca: notas bem acentuadas de malte, corpo leve e refrescante, amargor balanceado
Tipo: Lager
DETALHES TÉCNICOS
Fermentação: Baixa
Lúpulos: Nugget e Hallertauer Tradition
Teor alcoólico: 4,3 %
DUNKEL
CARACTERÍSTICAS
Aos olhos: coloração marrom escura e espuma bege muito cremosa
No nariz: notas de malte torrado e de pão, corpo leve
Na boca: dulçor acentuado e notas torradas e pão
Tipo: Lager
DETALHES TÉCNICOS
Fermentação: Baixa
Lúpulos: Nugget e Hallertauer Tradition
Teor alcoólico: 4,2%
STOUT
CARACTERÍSTICAS
Aos olhos: espuma farta e cremosa, coloração marrom escura
No nariz: notas torradas
Na boca: notas de malte torrado e café, amargor balanceado, baixa carbonatação, corpo leve
Tipo: Ale
DETALHES TÉCNICOS
Fermentação: Alta
Lúpulo: Nugget
Teor alcoólico: 4,2%
PALE ALE
CARACTERÍSTICAS
Aos olhos: turva e de coloração âmbar
No nariz: muito perfumada com notas de lúpulo
Na boca: notas acentuadas de lúpulo, amargor balanceado
Tipo: Ale
DETALHES TÉCNICOS
Fermentação: Alta
Lúpulos: Nugget e Cascade
Teor alcoólico: 4,3%
ROYAL WEISS
CARACTERÍSTICAS
Aos olhos: turva, levemente escura , espuma duradoura
No nariz: notas frutadas e de especiarias
Na boca: notas frutadas e de pão, leve acidez, amargor balanceado, alta carbonatação
Tipo: Trigo Alemã
DETALHES TÉCNICOS
Fermentação: Alta
Lúpulos: Nugget e Hallertauer Tradition
Teor alcoólico: 5,7 %
AUSTRALIAN SPARKLING ALE
CARACTERÍSTICAS
Aos olhos: turva e de coloração alaranjada
No nariz: notas frutadas e de pão
Na boca: notas leves e frutadas, muito carbonatada
Tipo: Ale
DETALHES TÉCNICOS
Fermentação: Alta
Lúpulos: Nugget e Cluster
Teor alcoólico: 5,6%
BELGIAN STRONG ALE
CARACTERÍSTICAS
Aos olhos: turva e levemente cobre, espuma cremosa e duradoura
No nariz: notas frutadas, principalmente de abacaxi
Na boca: notas frutadas e alcoólicas, leve amargor, dulçor balanceado, baixa carbonatação
Tipo: Ale
DETALHES TÉCNICOS
Fermentação: Alta
Lúpulos: Nugget e Saaz
Teor alcoólico: 8,5 %
IPA TRIPLE HOP
CARACTERÍSTICAS
Aos olhos: levemente turva e coloração âmbar
No nariz: notas frutadas e verdes, uma mistura de lúpulos
Na boca: seca, fresca e com amargor acentuado, mas sem perder o equilíbrio
Tipo: Ale
DETALHES TÉCNICOS
Fermentação: Alta
Lúpulos: Columbus, Mandarina Bavaria e Centennial
Teor alcoólico: 6,0%
IBU's: 52
RUSTIC GOLDEN ALE
CARACTERÍSTICAS
Aos olhos: levemente turva e coloração dourada/avermelhada
No nariz: notas frutadas e de pão, espuma cremosa e duradoura
Na boca: seca, frutas tropicais e amargor balanceado
Tipo: Ale
DETALHES TÉCNICOS
Fermentação: Alta
Lúpulos: Northern Brewer e El Dorado
Teor alcoólico: 5,4 %
ESB
CARACTERÍSTICAS
Aos olhos: cobre intenso, espuma densa e acobreada
No nariz: notas de malte e lúpulo
Na boca: amargor acentuado, notas adocicadas de malte, levemente caramelo
Tipo: Ale
DETALHES TÉCNICOS
Fermentação: Alta
Lúpulos: Target e Fuggles
Teor alcoólico: 5,4 %
IBU'S: 37
BRITISH GOLDEN ALE
CARACTERÍSTICAS
Aos olhos: dourada, espuma clara
No nariz: notas maltadas e frescas
Na boca: leveza, frescor, amargor balanceado
Tipo: Ale
DETALHES TÉCNICOS
Fermentação: Alta
Lúpulos: Nugget e East Kent Goldings
Teor alcoólico: 4,7 %
SAISON CITRA
CARACTERÍSTICAS
Aos olhos: dourado escuro, espuma clara
No nariz: notas cítricas e tropicais
Na boca: seca, fresca, amargor presente
Tipo: Ale
DETALHES TÉCNICOS
Fermentação: Alta
Lúpulos: Nugget e Citra
Teor alcoólico: 5,5 %
SAISON MELON
CARACTERÍSTICAS
Aos olhos: dourado escuro, espuma clara
No nariz: notas tropicais e cítricas
Na boca: seca, fresca, amargor presente
Tipo: Ale
DETALHES TÉCNICOS
Fermentação: Alta
Lúpulos: Nugget e Hüll Melon
Teor alcoólico: 5,5 %
GARRAFAS
Helles 300 ml
Weiss Royal 300 ml
ESB 300 ml
IPA 300 ml
Gravura retirada do quadro "Lúpulo",
de Julia e Antonella Scavone. Saiba mais em jueantoscavoneart.wordpress.com
British Golden
Ale 300 ml
Australian Sparkling Ale 750 ml
Saison Citra 750 ml
Gravuras de Lais de Luna. Saiba mais em laisdelunaart.com
Belgian Strong
Ale 750 ml
FREISING BRUT
CARACTERÍSTICAS
Aos olhos: levemente turva, de coloração âmbar, espuma farta e fina perlagem
No nariz: notas frutadas e de pão
Na boca: notas de fruta, boa acidez, altíssima carbonatação, remete a um espumante
Tipo: Bière Brut
DETALHES TÉCNICOS
Fermentação: Alta / Champenoise
Lúpulos: Nugget e Saaz
Teor alcoólico: 10,0 %
