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Gláucia - Alemanha 2004
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Isabela e Gláucia - 2012
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Gláucia, Isabela e Milena - Weihenstephan/Freising 2014
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Gláucia em Weihenstephan/Freising 2014
UM POUCO DA NOSSA HISTÓRIA
A história é longa, como toda boa história deve ser. Começa lá em 1994 na Alemanha, quando Gláucia decide perseguir uma paixão - a arte de fazer cerveja. E ela não poderia buscar local melhor para isso - a mais conceituada universidade para formação de mestres-cervejeiros do mundo - Weihenstephan (Centro de Ensino de Tecnologia de Cervejaria da Universidade Técnica de Munique - Technische Universität München), localizada na cidade de Freising.
Após longos 7 anos na Alemanha, Gláucia retorna ao Brasil e em 2005, junto com outros 3 amigos, criam a marca Freising Bier. Nesta época, ainda sem uma planta de produção, utilizam uma planta de outra cervejaria para criar sua primeira cerveja - uma Pilsen.
Em 2008 finalmente criam coragem e inauguram em Itatiba-SP o seu brewpub, oferecendo aos clientes o local ideal para degustar cervejas artesanais. Nesta época com 4 tipos de cerveja - Pilsen, Dunkel, Stout e Pale Ale.
Em 2010, após algumas mudanças na sociedade, Gláucia convida uma antiga colega de trabalho para assumir com ela esta paixão. E desde então, com muita dedicação, conhecimento técnico e criatividade, lançam novos tipos de cerveja:
- Em 2010 - cerveja Weiss.
- Em 2011 - Belgian Strong Ale.
- Em 2012 - Australian Sparkling Ale e a primeira cerveja em garrafa - Brut - desenvolvida com o mestre-champenoise Edson Pigatto
- Em 2013 - Weiss Royal
2014 - um ano de mudanças
O ano de 2014 ficou marcado por algumas mudanças:
- Lançamento do novo logotipo
- Lançamento de novo cardápio do nosso brewpub
- Início dos preparativos para o envase em garrafa
- Entrada de uma nova parceira no negócio
Mas por que um novo logo?
Achamos que era hora de atualizar a marca para ficar alinhada com as últimas tendências do mercado. Abandonar o estilo "brasão", tão comum para as cervejas, foi o primeiro passo.
Além disso, incluímos um mascote - o urso.
O urso é o mascote da cidade de Fresing e por isso o incorporamos a nossa marca.
O que vem por aí...
Começamos 2015 com muitos desafios. O primeiro deles foi o lançamento das nossas cervejas em garrafas, mas muito mais está a caminho!
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