A história é longa, como toda boa história deve ser. Começa lá em 1994 na Alemanha, quando Gláucia decide perseguir uma paixão - a arte de fazer cerveja. E ela não poderia buscar local melhor para isso - a mais conceituada universidade para formação de mestres-cervejeiros do mundo - Weihenstephan (Centro de Ensino de Tecnologia de Cervejaria da Universidade Técnica de Munique - Technische Universität München), localizada na cidade de Freising.

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Após longos 7 anos na Alemanha, Gláucia retorna ao Brasil e em 2005, junto com outros 3 amigos, criam a marca Freising Bier. Nesta época, ainda sem uma planta de produção, utilizam uma planta de outra cervejaria para criar sua primeira cerveja - uma Pilsen. 

 

Em 2008 finalmente criam coragem e inauguram em Itatiba-SP o seu brewpub, oferecendo aos clientes o local ideal para degustar cervejas artesanais. Nesta época com 4 tipos de cerveja - Pilsen, Dunkel, Stout e Pale Ale.



Em 2010, após algumas mudanças na sociedade, Gláucia convida uma antiga colega de trabalho para assumir com ela esta paixão.  E desde então, com muita dedicação, conhecimento técnico e criatividade, lançam novos tipos de cerveja:

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- Em 2010 - cerveja Weiss. 

- Em 2011 - Belgian Strong Ale.

- Em 2012 - Australian Sparkling Ale e a primeira cerveja em garrafa - Brut - desenvolvida com o mestre-champenoise Edson Pigatto

- Em 2013 - Weiss Royal

 

2014 - um ano de mudanças

 

O ano de 2014 ficou marcado por algumas mudanças:

- Lançamento do novo logotipo 

- Lançamento de novo cardápio do nosso brewpub

- Início dos preparativos para o envase em garrafa

- Entrada de uma nova parceira no negócio

 

Mas por que um novo logo?

 

Achamos que era hora de atualizar a marca para ficar alinhada com as últimas tendências do mercado. Abandonar o estilo "brasão", tão comum para as cervejas, foi o primeiro passo. 

 

Além disso, incluímos um mascote - o urso. 

O urso é o mascote da cidade de Fresing e por isso o incorporamos a nossa marca.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

O que vem por aí...

 

Começamos 2015 com muitos desafios. O primeiro deles foi o lançamento das nossas cervejas em garrafas, mas muito mais está a caminho!

 

 

 



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